Introducción a la mixología
Introducción a la mixología
El objetivo del curso de Introducción a la Mixología es proporcionar a los participantes una visión general de los fundamentos y conceptos básicos de la mixología, brindándoles los conocimientos necesarios para comprender y crear cócteles de manera efectiva. A lo largo del curso, los estudiantes aprenderán sobre los ingredientes, las técnicas y los principios básicos de equilibrio y creatividad en la mixología.
Duración: 2,5 horas
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Temario
- Introducción a la mixología (30 minutos)
- Definición y concepto de mixología.
- Breve historia de la mixología y su evolución.
- Importancia de la mixología en la industria de la hospitalidad.
- Ingredientes y herramientas de la mixología (30 minutos)
- Descripción de los ingredientes básicos: licores, aguardientes, zumos, etc.
- Utensilios y herramientas esenciales de la mixología.
- Tipos de cristalería utilizada en la presentación de cócteles.
- Técnicas de preparación de cócteles (30 minutos)
- Técnicas de mezcla y agitación.
- Uso del hielo y la dilución adecuada.
- Decoración y garnish de cócteles.
- Principios de equilibrio y creatividad (30 minutos)
- Sabores básicos y cómo equilibrarlos: dulce, ácido, amargo, salado.
- Reglas de proporción en la mixología.
- Fomento de la creatividad en la creación de cócteles.
- Práctica y degustación (30 minutos)
- Sesión práctica para que los participantes pongan en práctica lo aprendido.
- Preparación y degustación de cócteles clásicos y contemporáneos.
metodología
El curso de Introducción a la Mixología se llevará a cabo mediante una combinación de presentaciones teóricas y sesiones prácticas. Los participantes recibirán una introducción teórica sobre los conceptos básicos de la mixología, seguida de demostraciones prácticas por parte de Oscar Solana.
Al finalizar el curso, se entregará a cada participante un certificado de asistencia.
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